Pescetarian.Kitchen

Navigation
  • Recettes
    • Programme de Repas
    • Apéritif
    • Petit-Déjeuner
    • Dîner
    • Desserts
  • Programme de Repas
    • 7 Jours De Menus Pesco-Vegetariens
  • Pescétarien FAQ
    • Consommer Assez De Protéines
    • Pesco-Végétarien Et Végétarien
  • Rencontrez Laura
You are here: Home / Dîner / Aloo Gobi aux pois chiches

Aloo Gobi aux pois chiches

février 5, 2017 by Matt Leave a Comment

J’aime faire cette recette quand Laura et moi sommes vraiment à court d’ingrédients – habituellement la veille de faire les courses ! Vous n’avez besoin que de quelques ingrédients (si vous avez des pommes de terre, du chou-fleur et de la coriandre, vous avez déjà presque fini !) Cette recette ne prend que 25 minutes à préparer et cuisiner, ce qui est idéal pour une grosse nuit de travail ou si vous avez envie de passer une nuit paresseuse devant la TV.

Aloo Gobi with Chickpeas

L’Aloo Gobi est également un excellent choix pour la santé si vous avez envie de manger indien – il n’y a pas de crème ou d’autres ingrédients lourds que vous trouverez dans le curry indien. Chaque portion de cet aloo gobi n’apporte que 3g de lipides mais possède plus de la moitié de votre apport quotidien en fibres, et un quart de votre apport quotidien en protéines.

Et encore mieux, il se conserve à merveille, donc vous pouvez le garder et le manger au déjeuner le reste de la semaine. Le curcuma est la saveur dominante dans ce plat – c’est aussi ce qui donne à l’aloo gobi sa couleur unique. J’ai également ajouté des pois chiches à cette recette parce qu’ils ajoutent une autre consistance au plat et lui donnent un peu plus de corps.

Aloo Gobi with Chickpeas

Print
ALOO GOBI AUX POIS CHICHES

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 30 minutes

Sert : 2 personnes

Taille des portions : 462g

Calories par portion : 261

Lipides par portion : 3g

ALOO GOBI AUX POIS CHICHES

Ingrediénts

  • 50 ml d'huile de colza
  • 1/2 piment vert, haché finement
  • 1 chou-fleur entier, coupé en fleurs
  • 1 grosse pomme de terre blanche, pelée et coupée en gros cubes
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 1/2 boîte de pois chiches
  • 1 poignée de coriandre, hachée finement
  • 1 c. à soupe de curcuma
  • 1/2 cuillère à soupe de coriandre moulue
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à café de poivre noir
  • 120 ml d'eau

Mode d’Emploi

  1. Commencer par placer une sauteuse profonde sur feu moyen-élevé et verser l'huile de colza.
  2. Ajouter la coriandre moulue, le curcuma, l'ail et le piment vert. Et faites revenir pendant environ 40 à 50 secondes. Cela va former une pâte d'épices qui vous permettra d’aromatiser le plat.
  3. Ensuite, ajouter la pomme de terre, le chou-fleur et la coriandre et bien mélanger, jusqu’à ce que le chou-fleur et les pommes de terre prennent la belle couleur jaune de la pâte d'épice.
  4. Ensuite, ajoutez les 120 ml d'eau et les pois chiches, et mélangez bien. Amenez l'eau à ébullition, puis éteignez le feu, couvrez la sauteuse et laissez mijoter pendant 15 minutes.
  5. Servez dans un grand bol en saupoudrant de coriandre hachée.
3.1
https://fr.pescetarian.kitchen/aloo-gobi-chickpeas/
Copyright Pescetarian.Kitchen

Aloo Gobi with Chickpeas

Aloo gobi with chickpeas nutritional information

  • 5/5
  • 1 rate
1 rateX
Yuk! Not great Tastes okay Yum 🙂 Delicious!
0% 0% 0% 0% 100%
5/51
Get Weekly Recipes Straight to Your Inbox

Filed Under: Dîner Tagged With: canola oil, chickpeas, cilantro, garlic, green chilli, potato, turmeric, Under 30 Minutes, under 500 calories

About Matt

Matt's been been obsessed with cooking for many years now. He's a huge lover of South East Asian cuisine and is an advocate of organic food.

« Truffes au chocolat
Salade au thon et à l’avocat »

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Rencontrez Laura

Laura from Pescetarian Kitchen Bonjour et bienvenue chez Pescetarian Kitchen. Je m'appelle Laura et c'est ici que je partage les meilleures recettes que je cuisine, photographie et (ce que je préfère) déguste ! Lire la suite.

Voir en Anglais →

Curry vegan de lentilles rouges
Risotto de tomates et crevettes
Curry de poisson au lait de coco
Massaman Curry Thaïlandais
Saumon glacé à la sauce teriyaki
Linguine de courgettes aux crevettes