Les avocats sont sans aucun doute mes fruits préférés. Je les rajoute dans tous les repas que je peux – au grand désespoir de Laura qui les déteste !
Une des choses les plus top avec les avocats, c’est qu’ils sont VRAIMENT bons pour vous. Ils sont riches en acides gras oméga 3, ce qui les rend parfaits pour le petit-déjeuner, et ils sont remplis de protéines, de fibres, de vitamines C, A et B-6 (idéale pour la réparation musculaire).
Je mange habituellement des œufs au petit-déjeuner. Je mange d’ailleurs une quantité alarmante d’œufs! Comme le pain me donne souvent mal au ventre, j’essaye de manger des œufs sans pain. Cela ne me rassasie pas toujours et je guète alors le goûter de 11 heures.
Ces œufs cocotte avocat me rassasient parfaitement. Ils sont aussi très faciles à préparer lorsque vous êtes pressé. Ils ne prennent pas honnêtement pas plus de 3 minutes à préparer, et il faut juste les laisser au four 15 minutes. Tout juste le temps d’une douche.
Une chose que vous remarquerez lorsque vous les préparerez, c’est qu’il peut être difficile de ne pas les renverser. Une façon d’éviter cela est de les cuire dans un bac à muffins, ou alors vous pouvez simplement les équilibrer les uns contre les autres.
Ingrediénts
- 1 avocat
- 1/4 de citron (jus)
- 2 œufs
- Une pincée de sel
- Une pincée de poivre noir
- Une poignée de coriandre (hachée)
Mode d’Emploi
- Préchauffer votre four à 425 degrés Fahrenheit / 220 degrés Celsius.
- À l'aide d'un couteau pointu, couper votre avocat en deux, enlever le noyau avec vos mains ou une cuillère.
- Faites un trou légèrement plus grand dans chaque moitié d'avocat pour pouvoir ajouter votre œuf. C'est relativement facile à faire avec une cuillère à café.
- Versez le jus du citron sur les avocats. Cela les empêchera de prendre une couleur marron au four. Mettez maintenant vos œufs dans chacune des moitiés de l'avocat et ajoutez une pincée de sel et de poivre au sommet de chacune d'elles.
- Placez-les sur une petite plaque de cuisson ou dans une boîte à muffins (cela les aide à rester debout) et mettez-les au four pendant 15 minutes.
- Une fois qu'ils sont prêts, laissez-les reposer pendant 1 minute avant de servir.
Wow, this is so healthy. I don’t eat breakfast, I just have coconut oil with coffee, but I typically have 3 eggs for lunch. I can make 2 or 3 of these instead.