Pescetarian.Kitchen

Navigation
  • Recettes
    • Programme de Repas
    • Apéritif
    • Petit-Déjeuner
    • Dîner
    • Desserts
  • Programme de Repas
    • 7 Jours De Menus Pesco-Vegetariens
  • Pescétarien FAQ
    • Consommer Assez De Protéines
    • Pesco-Végétarien Et Végétarien
  • Rencontrez Laura
You are here: Home / Snacks / Filets de sardine fraîche poêlés sur tartine de pain

Filets de sardine fraîche poêlés sur tartine de pain

mars 9, 2017 by Laura Leave a Comment

Les sardines fraîches sont un de ces super poissons que j’adore cuisiner. Ils sont souvent à tout petits prix, donc pas besoin de casser votre tirelire pour en manger régulièrement. Ils sont également très bons pour la santé, plein d’oméga-3 et d’autres lipides sains dont nous avons tous besoin dans notre alimentation. Et ils ne pourraient être plus faciles à cuisiner…

Sardines on toast

Cette recette est incroyablement simple. Comptez environ 10 minutes pour la préparer de A à Z, et pourtant les saveurs sont si puissantes et chaque bouchée est si délicieuse que l’on dirait une recette digne d’un grand chef.

J’aime découper mes propres sardines. C’est simple à faire et honnêtement, je trouve cela calme et relaxant, mais vous pouvez également demander au poissonnier de le faire quand vous les achetez. Vous pouvez également utiliser des sardines entières si vous le souhaitez, mais je pense que le meilleur avec ces sardines sur tartines, c’est qu’elles peuvent d’engloutir en une bouchée, ce qui serait plus difficile si vous essayez d’en enlever les arrêtes en mangeant.

Sardines on toast

Pour découper les sardines en filets, retirez-en simplement les têtes, puis faites glisser un couteau tranchant sur la longueur de la sardine, en appuyant sur le couteau de façon légère contre la colonne vertébrale. Puis retournez le poisson et faire de même sur l’autre côté, et vous obtenez 2 filets, et 1 squelette de poisson à jeter.
Un jeu d’enfant, non ?

Print
FILETS DE SARDINE FRAÎCHE POÊLÉS SUR TARTINE DE PAIN

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Temps total : 15 minutes

Sert : 4 tartines de pain grillé (2 personnes)

Taille des portions : 219g

Calories par portion : 484

Lipides par portion : 24

FILETS DE SARDINE FRAÎCHE POÊLÉS SUR TARTINE DE PAIN

Ingrediénts

  • 12 filets de sardine frais (6 sardines, soit environ 250 g), nettoyées et éviscérées
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 1/2 c. à café de sel
  • 2 gousses d'ail, finement hachées
  • 1/2 piment rouge, finement haché
  • 1/2 c. à soupe de persil frais, grossièrement haché

Mode d’Emploi

  1. Mélangez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de jus de citron. Brossez ensuite chacun des filets de sardine avec ce mélange et saupoudrez le sel.
  2. Placez ensuite une grande casserole sur un feu moyen et ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à la poêle. Une fois chaude, ajoutez l'ail et le piment et faites frire pendant 2 minutes.
  3. Placer les filets de sardine avec la peau contre la casserole et laisser cuire pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce que la chair soit blanche et moins translucide. En même temps, faites griller le pain.
  4. Placer le pain grillé dans les assiettes et mettre 3 filets de sardine sur chaque tartine. Enduisez d’un filet de l'huile d'olive restante et du jus de citron, saupoudrer de persil et c’est prêt à servir !
3.1
https://fr.pescetarian.kitchen/fresh-sardine-fillets-toast/
Copyright Pescetarian.Kitchen

Sardines on toast

sardines on toast nutritional infromation

  • 3/5
  • 6 rates
6 ratesX
Yuk! Not great Tastes okay Yum 🙂 Delicious!
16.7% 16.7% 33.3% 16.7% 16.7%
3/56
Get Weekly Recipes Straight to Your Inbox

Filed Under: Snacks Tagged With: bread, chilli, garlic, lemon, olive oil, parsley, sardines, Under 20 Minutes, under 500 calories

About Laura

Cupcake extraordinaire, carrot-lover and hater of anything banana-based!

« Boules d’énergie vegan
Le parfait guacamole fait maison »

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Rencontrez Laura

Laura from Pescetarian Kitchen Bonjour et bienvenue chez Pescetarian Kitchen. Je m'appelle Laura et c'est ici que je partage les meilleures recettes que je cuisine, photographie et (ce que je préfère) déguste ! Lire la suite.

Voir en Anglais →

Curry vegan de lentilles rouges
Risotto de tomates et crevettes
Curry de poisson au lait de coco
Massaman Curry Thaïlandais
Saumon glacé à la sauce teriyaki
Linguine de courgettes aux crevettes